Не про Новий Рік

розміщено в: Без категорії | 0

Не люблю святкувати Новий рік. Звісно, у юності було не так. Було як в усіх. Але з роками ейфорія якось непомітно змінилася повною апатією. Свято (свято?) не змінилося, змінився я. Рік – відрізок часу, за який наша планета робить один … Читати далі

Грибний настрій

розміщено в: Без категорії | 0

Ходив вчора по гриби. Виділив собі чітко годину часу і визначив мету «взяти хоча б три гриба». Взяв п’ять. Сьогодні також ходив по гриби, у ті ж місця. Враховуючи вчорайше, якихось очікувань взагалі не було. Був стовідсотково готовий до нульового … Читати далі

Вино і люди

розміщено в: Без категорії | 2

Спогади дитинства глибоко врізаються у пам’ять. Назавжди. Вони найяскравіші і, напевно, значною мірою формують нас дорослих – світогляд, погляди, et cetera. Одним з таких моїх спогадів є черга за плиткою. Так, черга за звичайною, третьосортною керамічною плиткою. Мені було десь … Читати далі

Зупинка ІХ. Сан-Марино. Равіолі

розміщено в: Без категорії | 0

Повільно і з приємністю крокуючи пологими апеннінськими стежечками в сторону материка я набрів на дивний край. Сан-Марино. Вперше за час моєї кулінарної подорожі я відчув себе майже як вдома, з тією лиш різницею, що в нас корови неправильні. Найсвітліша республіка … Читати далі

Грійте діда! Грійте діда! Грійте діда!

розміщено в: Без категорії | 0

Бубликів напекли цілу мидницю. З маком. Печива напекли цілу тацю. Вівсяного, глазурованого. Цукерок купили мале відерко. До свята готові! Грійте діда! Грійте діда! Грійте діда! Про традицію «гріти діда» я вже якось писав. Та дозволю собі не втриматися та написати … Читати далі

Зупинка VIII. Пескара. Мінестроне

розміщено в: Без категорії | 0

Підпливаємо, чи, як мене тутейші моряки поправили – підходимо до Пескари. Це найбільший порт східного узбережжя Апеннінського півострова. Містечко невелике, недотягує трохи до 130 тисяч мешканців, як наш Ужгород, і таке ж гарне, але певно шо троха старше, ще римляни … Читати далі

Зупинка VII. Спліт. Сарма.

розміщено в: Без категорії | 0

Балканський відрізок моєї мандрівки завершується. Позаду Стара Планина, Рила, Родопи, Пінди, найвищі вершини Динарських Альп. Попереду Апенніни. Лишилось тільки востаннє відвечеряти у гостинних хорватів та знайти пором. Бо Апенніни – то в Італії, а Італія – то по той бік … Читати далі

Зупинка VI. Дінарські Альпи. Харчо

розміщено в: Без категорії | 0

Одразу за грецькими Піндами зачинаються Дінарські Альпи. Фактично Пінди – це їх південні відроги. Дінарські Альпи простягаються усім західним узбережжям Балканського півострова. Назву свою дістали через гору Дінара на кордоні між Хорватією і Боснією з Герцеговиною. Не найвища тамки, але … Читати далі

Татра. Підгалянська вівчарка

розміщено в: Без категорії | 1

Зранку пішов привітатися з звірами. Так завжди починається мій ранок – зубна щітка, шклянка води, вправи на килимку бо не покидає мене безумна ідея мати кубікі, ручна кавомолка і запашна кава, думки на папір – і здороватися зі звірами. Вони … Читати далі

Зупинка V. Піндос. Мусака

розміщено в: Без категорії | 0

Піндос в Піндосах на піндосі. У перекладі з грецької на рідну ця фраза звучить більш однозначно – «грецький гуцул на грецькому гуцульському конику в грецьких горах Піндоси». Так, друзі мої! Я сам був троха здивований, але говорячи «піндос» москалі, певно, … Читати далі

Зупинка IV. Родопи. Авголемоно

розміщено в: Без категорії | 0

Четвертий день моєї кулінарної подорожі. Гірська стежина звивається на схід сонця. Одразу за рікою Места зачинаються Родопи. Більша їх частина належить Болгарії, ті гори майже повністю вкриті лісами. То далекі, дикі гори, де ше живе дух старовини, пасуться незлічені отари … Читати далі

Зупинка третя. Ріла. Каварма

розміщено в: Без категорії | 0

Смачно відобідавши в долинах Старої Планини і поґратулювавши гостинним ґаздам ми бадьорим кроком вирушаємо в путь. Далі на південь, до хребтів Ріла, що то теж на болгарській землі. Та дивна країна багата горами навіт більше як пляжами. Стара Планина, Ріла, … Читати далі

Стара Планина. Боб-чорба

розміщено в: Без категорії | 0

Мандрівка горами Европи триває. Стара Планина, зупинка друга. Під ногами привітна болгарська земля, будемо знайомитись. Хочеш взнати людину – гостися з нею за столом, хочеш зрозуміти народ – куштуй національну кухню. Кухня – то візитівка країни. По традиційних стравах можна … Читати далі

Стара Планина. Сербія. Бурек

розміщено в: Без категорії | 0

В моєму уявленні Світ кожної людини нагадує павутину. В центрі – помешкання і місця, де людина проводить більшість життя. Дорогі місця, правдива батьківщина. Ниточки павутини – то місця, якими мандрував і бачив на власні очі. Кінець ниточки – то кінець … Читати далі

Пісня Про Пінне Пиво

розміщено в: Без категорії | 0

Пиво – просте, а то вірна ознака ґеніальности. Тільки три базові складники, один з яких вода. Але мордувався я над цим продуктом не один рік… Он весь світ розмальований трьома базовими кольорами і шо? Треба бути майстром шоби то всьо правильно … Читати далі

Дрібні Добрі Справи

розміщено в: Без категорії | 0

Колись давним-давно у далекі двотисячні котрийсь з моїх колєґ-товаришів (не буду згадувати по імені, бо вже й не памнятаю добре, хоча і підозрюю) розповів мені бувальщину зі свойого життя. Діло було у Хранції. Мій колєґа  зі знайомим хранцузом зайшли зрання … Читати далі

Перезавантаження

розміщено в: Без категорії | 3

Це, напевно, урочиста мить – перший пост з нової платформи. Воля Ваша починає мовлення з власного хостингу. Для постійних читачів гречно поясню піврічну дірку у нашому ефірі. Раніше наш сайт базувався і був розроблений на платформі Nethouse. Хлопаки декларували безкоштовність, підтримку … Читати далі

Все як в житті

розміщено в: Без категорії | 0

Крок назад нікому не подобається. Сприймається як відступ. Та інколи це не так. Напевно, у більшості випадків. Тобто, майже завжди. Якщо ви граєте у шахи, вам це достеменно відомо. Я граю. Крок назад – це не що інше, як повернення … Читати далі